刀削面的连锁店是有的，比如好嫂子。。。吃着还行吧

【 在 fengxing (isaiah) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 为啥北京找不到比较地道的陕西和山西面馆
: 发信站: 水木社区 (Sun Nov  1 18:06:43 2020), 站内
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: 我是山西人，在西安待了多年，近些年陕西饭馆已经多了很多，当然非常地道还是少，毕竟好的陕西厨子不会离开家谋生的。没必要。而山西面馆就更令人失望了，遍地都是，但一水儿的脏乱差，为什么没有人做刀削面的连锁店？山西人按说经商能力不差。可能服务业不是传统吧。总之，京城的晋陕饭馆，很少像样的。
: 【 在 wazgwsmj 的大作中提到: 】
: : 馆子不少，但是基本都没有可口的，身为土生土长的陕西人，在山西也待过一两年，真的北京这么多年没有发现过地道的山陕面馆。
: : 别告诉我西贝，它根本没有拿得出来的面。。。什么张爷爷贼差劲。
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