劝君三思。
我曾经两次深度长草，两次深度思考权衡利弊后放弃
利：煎炖烤一体化操作不用换锅，风味好不流失水分；有些烤肉烤欧包需用到此锅
弊：太重不好操作；需要较大存贮空间；炖肉时间要求高；好的锅太贵
因此，结论是：
如果你是厨艺极致追求者，或者你有别墅一样的大厨房，必须要买1-2个好看好用好贵的铸铁锅
如果你需要平衡饭菜质量和时间投入，那么就买口好高压锅开盖后再咕嘟10分钟让汤水和食材充分交互，效果是差不多的也不损失水分，而且省时间。至于烤面包，锡纸盖不锈钢盆都可以替代。
所以，我现在还是用的炒锅+菲仕乐+小砂锅的常用组合。
省了2000大洋买肉吃它不香吗？

【 在 sunnyleee120 的大作中提到: 】
: 双十一，看到铸铁锅这个品类，200--5000不等，网上也众说纷纭的，难免有恰饭嫌疑。想咨询下用过的大神们：
: 1、铸铁锅好保养吗？
: 2、用铸铁锅炖的肉真的比电压力锅好吗？
: ...................
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修改:smqh2019 FROM 120.244.162.*
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