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主题:Re: 老北京铜锅涮肉就是开水加麻酱么
touchstone
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2020-11-11 17:19:02
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是的。雪碧和花生酱,共同对抗麻酱的苦,涩等口感。
你试试就知道了。
【 在 chj (祈祷所有亲人都健康~) 的大作中提到: 】
雪碧??
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 28酱, 即麻酱+花生酱,用香油和雪碧 调开。
: 其他这些,都是为了中和麻酱的苦味。
:
: ...................
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