我觉得酸萝卜的量很重要，放少了不够酸爽，放多了太酸了。要多实践把握好那个量，一般味道还是大差不差的。然后这种煲汤，一定用砂锅文火慢慢炖，才能炖出味道
【 在 blueteethyl 的大作中提到: 】
: 超市买的总是吃不出饭馆里那个酸爽味，是不是我自己做的有问题啊。
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