淘宝上有乳酸菌卖的，做出来风味更足
【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 拿个大料理盆把你喜欢吃的蔬菜洗净切好放进去，比如白萝卜切条，圆白菜切宽条，芹菜切段，
: 然后洒大量的盐搅和一下，放置3-4小时让蔬菜出水，然后把水倒掉
: 再放入白醋和糖，花椒粒，姜片，蒜片，也可以放点切碎的小米椒，搅和匀了，拿个带盖的容器装起来放冰箱就行了，或者就把料理盆盖上保鲜膜也行
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