是的。
中国炒茶工艺在宋代发展成熟，此前，比如唐代的茶艺，估计就是现在日本茶艺那一套玩意儿吧。
宋代之后，大家喝绿茶，
但是绿茶不便长距离运输和长时间保存，
所以才发展出各种发酵茶（红茶、乌龙茶、普洱茶之类的）

【 在 ChaosZZ 的大作中提到: 】
: 之前看过个文章说茶是从中国通过丝绸之路传到西方的
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