【 在 wag086 的大作中提到: 】
: 豆腐油煎 白菜帮子片薄片切块焯水 再一起炖 味道感觉会好不少
: 发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」

我看了看豆腐白菜煲的一些菜谱，我觉得，没有虾米或者五花肉类型的强力味道输入的话，光靠煎豆腐和白菜，是不可能做出好吃的菜的。偏清淡口味的话不在谈论之列。

想想这个：火锅里经常用豆腐/冻豆腐，白菜，这时候豆腐白菜好吃吧？为什么好吃？好吃在哪儿？因为火锅的肉汤加上个人调味碗里的调料，所以，肉味儿是最主要的味道来源。
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