没有几个饭店能吃到正宗的东北杀猪菜，严禁一点儿说应该是没有一个。
不是酸菜＋猪肉+血肠就叫杀猪菜，
杀猪菜顾名思义就是杀完猪后马上就开始制作的招待亲朋好友的菜。
最关键在于食材的新鲜。
猪开完膛后，马上切下肉，带着体温就进锅了。
从扎刀放血到端上餐桌，差不多2-3个小时，快一点儿的不到2小时。
有几个饭店能做到？

【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 在别的地方吃感觉不咋样，在东北吃了一次觉得很好吃
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