亚硝酸盐是防腐剂，用来抑制肉毒杆菌的，避免中毒。。。
【 在 sktelecom (pp) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: spam都有防腐剂，为什么还这么多人说罐头没有？
: 发信站: 水木社区 (Sun Jan 24 20:00:33 2021), 站内
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: 虽然亚硝酸盐可以让肉类颜色好看，但是明明有其他办法呀，我认为放亚硝酸盐主要还是为了防腐
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: 【 在 sktelecom 的大作中提到: 】
: : 标的清清楚楚，谁在充愣？
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