关键是材料要好，50Cr15MoV已经足够高档了，工艺细腻一点就行了，国产的也就不到100块钱一把。我买的阳厨30Cr13多功能刀，才20块钱，就已经很锋利了
【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 去年黑五抢了一个徇刀，买的时候虽然特价也觉得很贵，拿到手感觉真的超值
: 切新鲜马鲛鱼，用别的刀切都是肉不齐，毛毛边
: 徇刀下去，整整齐齐，特别漂亮。原来餐馆里的大厨不只要手艺精，还要工具好。
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