你们说的硬的是红色的哪种吧
胡萝卜我家冰箱里常备，最常吃就是炒胡萝卜丝，每次切三大根，就是费点功夫，真没印象难切
考研刀的东西是生肉皮，一刀下去不用剌，或者老姜，能做到切面平滑不拖丝
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 其实切胡萝卜还是挺难的，有的品种很硬，而且切下来会沾在刀上。能切好胡萝卜，就说明合格了。我试过很多种刀，钢材最低要求就是30Cr13，再差的切起来很费劲
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