汇报一下哈。昨晚小年，匆忙开始实践。买了个草鱼。
1、片好鱼片，加酱油、料酒、盐，腌了十分钟。鱼骨架、鱼头没有腌，因为反正要煮比较长时间；
2、清水煮熟豆芽，捞出放入菜盆；
3、花生油热锅，加入姜片、蒜、豆豉油炸出香味，加入开水。再加姜片，小火熬了5分钟左右（主要是熬出姜的味道，这样鱼没那么腥）；
4、加入鱼骨架、鱼头，小火煮5分钟；
5、捞出鱼骨架、鱼头，倒入菜盆；
6、锅中再加入鱼片，中火将锅里的汤重新烧开，即将鱼片和汤一起倒入菜盆。

最后一步来了，洗干净锅子，倒花生油，将洗过的麻椒（还是藤椒？我不太会区分^_^）和干辣椒加入，用我们家灶能调到的最小火，烧了大概五分钟，然后将热油浇入菜盆
很多、很多、很多的花生油、麻椒、干辣椒（过年嘛，奢侈一点~~），
最后一点不麻，辣味都没有！！


辣味都没有，看来是我油炸的时间不够长啊，浪费我那么多油和麻椒了，还得再多多实践啊哈哈哈！（本人已做过十次以上的水煮鱼，获得家人好评）
其他版友的方法我再慢慢实践。

比较唠叨，谢谢能看完我帖子的朋友，如能指点一二，更加感激^_^
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