古时候 凡是蜡制品 腌制品多的地方 往往都是交通不怎么方便的地方 商品经济不发达 平时想吃吃不到 杀了一头猪又卖不掉 吃不完 只要想法设法保存起来。比如湘西贵州云南这样的地方  金华那地方也不算方便 所有有了火腿腊肉之类的
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