嗯嗯，面肥发酵后是要兑碱面中和的，我有机会试试，然后来报告。
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 肯定可以，面包本来就有很多发酵方法。国外也有用酵头的，是用面粉和水泡在玻璃罐子里天天泡泡出来的。
: 我家附近一个面包房比较正宗，感觉带点酸味的，还贵很多。应该是费功夫费时间。
: 【 在 wxyz007 (wxyz007) 的大作中提到: 】
: ....................

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