盖上锅盖炸。不是不粘锅下面可以垫筷子  
  
【 在 Campusco () 的大作中提到: 】
: 爱吃炸过的扣肉皮
: 据说炸的时候会爆油星四溅比较麻烦
: 没炸过的扣肉和红烧肉差不多了
: 【 在 southsea13 的大作中提到: 】
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