不用放水了，料酒随意，我就拿酒瓶子滴溜溜一倒，挺少的。锅底放菜叶、红椒和番茄就是为了防止鸡肉粘锅（我在网上找的做法说用洋葱，但我懒得出门买，就随便用手头的这些来代替了），做好后底下垫的那些菜都糊成一团，但肉没影响，而且锅也没有干，底下那些渣渣还是挺好洗的

【 在 miabaobao 的大作中提到: 】
: 不放水了是么？料酒大概放多少？锅不会烧干了吗？
--
修改:joejunker FROM 223.104.90.*
FROM 223.104.90.*