之前做扯面也是这个程序，不过没隔夜醒过，回头我也试试。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 和面后醒半小时揉光，切块，搓成粗条，抹油，密封。醒至少1小时，越长越好，我经常放冰箱隔夜。
: 我是生手，一根一根的搓/拉成长条
: 高手的参看b站品诺王
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