备面粉适量 加点儿花椒粉 （不加也可以）黄油切小块儿适量
把食用油烧热  （刚刚冒烟）浇面粉上就可以了
搅拌均匀 大体能流动

甜油酥 ：油泼 面粉加糖
咸油酥：油泼  面粉加盐 葱花 五香粉 花椒粉

芝麻粉、黄油都是提升香气的  都可以放
【 在 afanti567 的大作中提到: 】
: 求问油酥怎么做的？
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