五味鹅不是烧鹅吧，应该是碌鹅。整鹅用少许水和酱汁放在锅里连煮带蒸，翻动使上色均匀。斩件装盘。
古井镇烧鹅很有名，不过我觉得恒益也没有非常惊艳。古井镇北面是小鸟天堂和梁启超故居，南面是崖门古战场（陆秀夫跳海的地方），都值得一看。
【 在 ywsq 的大作中提到: 】
: 图一，在江门的圭峰山哪儿，散落着一些农家院，本地方特别喜欢去吃那里的菜，五味鹅就是那儿最著名的一种烧鹅。
: 图二，这是古井镇最著名的恒益烧腊做的烧鹅。
: 两种烧鹅，都太好吃了。嗯嗯嗯[upload=1][/upload][upload=2][/upload]
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