民间小吃而已，某百科说也才百十来年的历史。至于面食和调料的关系，比如山西人看不上川渝面条的重油重辣，说我们吃的是面的本味，就如碗托用的荞麦面，除了颜色如图，也还有其他一股味道，但架不住喜欢的人认为他就是美食。反过来川渝人看山西面食稀汤寡水，也没啥胃口，但你让山西人吃一碗红红绿绿的川渝面条，折腾一天菊花，根本跟美食二字粘不了边了。墨迹这么多，想说的是每个能传承几十上百年的东西一定有他存在的理由，单指果腹，现如今替代它的东西太多了，可恰恰为了提高供应，得流水线生产。
【 在 st9666 的大作中提到: 】
: 真不是图的原因，一看这底下的面条就觉得寡淡无味 全靠酸辣重口来调味，充其量果腹而已
: 远远称不上美食
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