是自己削的土豆。网上学来的做法：切土豆，泡水去淀粉，沥干，然后拌点油盐和孜然粉，放进去热二十分钟，中间翻动一下。第一次做，没经验，除了太咸，还切得太细，否则粗一些就更外脆内嫩。空气炸锅可能也有弊端，有少数薯条太干，硬邦邦的，虽然大多数还好。后来听说最好切成横截面1厘米见方的粗细

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 是买的半成品炸的吗？我用空气炸锅做的不行，又干又硬，要不就是绵绵的。你怎么弄的？
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修改:joejunker FROM 121.31.20.*
FROM 121.31.20.*