首先，当然是都可以了。
其次，既然讨论口味和口感，你就要知道你要的是什么口味和口感。咖啡作为一种嗜好品，各人对它的感受是差异非常大的。而且，咖啡其实本质是一种饮料，甚至可以当成和糖并列的一种水的调味剂。比如星巴克、costa、还有瑞幸等，他们首先是为了做好喝的饮品，只是他们对咖啡处理的非常好是他们得特点而已。所以像椰奶拿铁、脏脏拿铁等，里面都是需要糖的，咖啡只是一部分而已。用意式机打出油脂，打出奶泡，加巧克力、椰奶融合，饮品完工。
但是，也有人就是对咖啡上瘾了的爱。意式柔和的奶泡？不需要，只是要香气。所以就会喜欢单品咖啡，手冲的越香越好。有的单品感觉口感不喜欢，就加点糖，甜蜜一点。如果对咖啡更加严苛，对各种回味都讲究，那就纯精品咖啡，啥也不加。再或者就是喜欢一点咖啡的味道香气，但也喜欢柔和的口感，那也有那么多意式咖啡可以选。
所以呢，你说的口感问题，根本没答案。还有就是你说加糖口感不好，是你搭配的不好。再说了，糖还无数种呢，有糖浆，砂糖，绵糖。还有咖啡豆也无数种，怎么搭配适合自己，得自己感受。
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