对。但是因为很多原因，一些小吃很难走出去，接触的人少，喜欢的绝对人数就少。
比如成都的蛋烘糕，属于很有代表性的优质小吃，但是出了四川几乎没有踪影。
比如豆汁，名声响亮，受众的绝对数量说多不多，说少也不算少，但就是走不出北京，甚至很多本地人听了都要皱眉，比红彻大江南北的臭豆腐差远了，你说是名小吃有的人就会有意见。

从另一方面来说，若真的很好吃，真的很能传播，那就不属于地方小吃了。比如卖北京小吃的地方必有豆腐脑，驴打滚，排叉这类全国哪都有类似的东西，你说是北京小吃的代表有的人也有意见
【 在 cbhust 的大作中提到: 】
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: 我觉得吧一个东西好不好吃得看喜欢的群体的人数多少，不然这个世界所有的小吃都是优秀小吃了，因为总有人喜欢，这就好比谈论美女，肯定说的是大众审美  
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: 我知道这世上有人在等我，但我不知道我在等谁，为了这个，我每天都非常快乐。  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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