【 在 dlmaple 的大作中提到: 】
: 你说的是腌菜吧？
: 小时候觉得山东河北交界处秋冬季节有个茄泥挺好吃，需要的那个青菜有点特别。
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我们老家夏天吃茄泥，就是茄子切片在篦子上腾腾，或者直接放饭汤里一起煮了，拌蒜泥
霜降后茄子长不大了，叫茄包儿，煮熟了，放盐和蒜泥，能吃十天半月
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