狭义的猪头肉是用猪头上的肉制成，有的地方会把这些肉切碎压制成型。然后一些不法商贩会把边角碎肉压制冒充猪头肉。想吃放心的一是不能图便宜，二是可以考虑卤猪头，扒猪脸这样保留了外形的菜品。

【 在 smallpanda03 的大作中提到: 】
: 挺好吃的  
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: 发自「今日水木 on Android」  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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