家庭版的绞肉机已经很物美价廉了。关键看你对口感的要求。

1  自己剁馅，其实吃包子饺子用，这种是综合口感做好的。

2  挤压式的绞肉机，口感接近1，要求不高的可以用

3  刀片式的，最难掌握，时间短了，有粘连。时间长了，不是肉馅是肉泥，做鲅鱼馅可
以，做丸子也凑合。红肉的肉馅，口感差很多。


【 在 digital (数字人生) 的大作中提到: 】
以前一直都是买的时候让摊主绞，觉得不太干净。
现在那种刀片的绞肉机好用吗？
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