最好是2.5cm-3cm的厚度 大火两面煎 还要封边
煎得焦香 出美拉德反应   中间加一回大蒜片、黄油增加香气  最后出锅静置 剩下的油炒辣椒 鸡蛋 不浪费

盘子里这肉排太薄 其实更适合烤肉 或者涮锅的 所以随便做做得了

【 在 Sonjasonja 的大作中提到: 】
: 那么到底是应该大火煎还是小火煎。。。。
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: ....................
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