100多度的高温下牛奶里的乳糖和其它酪蛋白之类的进一步发生反应了，形成大量乳果糖，比巴氏奶的含量高很多倍
这个东西很多奶粉、还原奶都有，包括星巴克用的牛奶也是复合了还原奶，所以我一喝星巴克的奶咖就拉肚子，其它家用巴氏奶的都不会

【 在 nononono (晒太阳) 的大作中提到: 】
: 如果是这样子，那就能解释了。 这个是什么原理，能科普一下吗？
: 原来因为夏天，不放心超市冷链，加上疫情，从巴氏换成常温了，然后发现全家都不行。
: 最近换回巴氏奶，发现又没事儿了；但是夏天还是不太放心巴氏奶的冷链。
: ...................
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