茉莉花茶，本身是清朝八旗纨绔子弟，喝茶玩，用不同的花滘制，玩出来的一种茶，最后因为茉莉花效果非常非常好，所以推广到北京大众追崇，形成了一定的民俗。所以，北京有喝茉莉花茶的历史原因与民俗。因为北京很多文化名人比如老舍，冰心什么的也喜欢，所以也有一定的文化积累。还有就是，北京这个花茶，我个人感觉是有一定成瘾性的，反正我是有茶瘾，好多时候只有喝花茶才觉得解渴。
出了北京，特别是南方，茶文化太过久远，对名茶的喜好更多。而且产茶多，新鲜茶也更多。而且从文化上就不太接受茉莉花茶这个品种，觉得不正统，觉得蒙古纨绔子弟玩的能是什么好东西。现在喝茉莉花茶的，好似只有四川比较喜欢。但熏法和北京不同，不是那种深度滘制。味道更清淡，茶多酚含量低，不易上瘾。而且四川比如天福茗茶，研制的各种味道茶种类也很多，外地人看四川茶店卖茉莉花茶不显眼。其它地方我不太知道喝茉莉花茶的。
【 在 yingmu 的大作中提到: 】
: 有点奇怪啊，北京能看到茉莉花的地方少之又少。南方，随便谁家都会种个茉莉花，好活好养。
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