水多就不用加水了。
第一煮开没全熟或没熟透，多煮开几次。
前面有食神一语中的，水多锅大随便煮
【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 加了水就盖上盖子，水开就打开盖子，煮一会儿再加水，然后盖上，是这样吗
: 听到个说法，开盖煮皮，盖盖煮馅，还是什么的。。我是没没掌握这个技能。。
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