不是不放开，是挣的不值得这样付出吧。我也一直在思考这个问题：做早餐起早贪黑。北京城里面，有房的，租出去的钱就赶上卖早点的收入了吧。没房的，租个房做早餐掙的还不够房租钱吧？现在又不让在大街上出摊。总之，是“自然选择的结果”。
【 在 diou203 的大作中提到: 】
: 一直是老人在家做，主要是粥和蛋，偶尔饼，实在头疼。有时候周末早早出去郊区集镇打打牙祭，稍微能好一点，但是也不如外地吃的爽，尤其早餐品种少，基本就是豆腐脑、豆浆、粥、油条、饼、小笼包，而传统北京早餐基本成了小吃了，不常见。  
: 大概5年前，北京街边的早餐店都还比较多，做的品种也多，印象中我还吃到煮
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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