我都是随机的，横着敲，哪碎的厉害从哪剥，大多数好像是从中间。

剥得快不快取决于鸡蛋皮有没有粘着，粘着的话从哪都难剥，不粘的话速度没有差别啊，都是几下子就剥完了。

越新鲜的鸡蛋感觉越难剥，里外两层粘得经常很紧。时间久了的鸡蛋水份减少就好剥。

【 在 timonium 的大作中提到: 】
: 吃煮鸡蛋的时候要先敲一下，再开始剥皮吧？
: 是从大的那头开始还是从小的那头开始，还是从中间开始？
: 煮熟的鸡蛋一般在大头那里会有个空腔吧，我就习惯把大头那个空腔敲碎，然后从那里开始剥鸡蛋。
: ...................
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