我老家就是三门，青蟹在台州，广东，还有东南亚的越南缅甸都有养殖，我都吃过，味道依次三门》广东》东南亚，东南亚的蟹黄绿油油，有青草和shit的味道，个人不喜欢吃。青蟹分公和母，喜欢吃蟹黄选母蟹，喜欢吃蟹肉选公蟹。一般中秋国庆三门的青蟹最肥，冬季以后三门的青蟹都钻进洞里过冬不出来，所以冬天市面的青蟹很多从东南亚运过来的，有些冒充三门青蟹的。
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