有讨论过

我做茄子不去皮 不泡水 不过油
切块 打很细花刀
入锅 大火烧
如果用猪油效果更好
也可以放点五花肉
反复翻炒几次加点盐的底味
烧的有点微焦快熟时加提前调好的料汁
酱油 五香粉 淀粉 蒜米
收汁出锅
【 在 zhoudemin 的大作中提到: 】
: 烧茄子咋做好吃，请教下
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