我家经常做，很香，哈哈！做起来也很简单，凉水泡泡去血水，锅里放油下羊蝎子炒，中小火，为了把水汽炒掉～感觉水分快炒没了，放点料酒，再放葱段姜片炒，放多一些生抽，适量老抽，少一点糖，少量醋，翻炒几下就关火转入压力锅，放热水浸过羊蝎子，鸽子蛋那么大一把花椒粒（我家用纱布包起来），尝尝盐够不够，放到炖羊肉的档就好了，我家的锅一般是30分钟好像～我以前在版上发过，哈哈
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