奇怪的是,我记忆中的家兔和野兔肉的本味都不怎么好吃,有点草腥味,必须下重料遮盖味道,或者跟别的肉同炖,说法是跟什么肉同炖就像什么味道。倒是真的低脂,剥了皮个个跟健美先生一样。
同样的神话也包括野猪肉,也就没见过的人吃个新鲜,其实骚哄哄的,我们老家那里一般重料做腊肉还可以吃,不然都没人待见。如果有人拿野猪肉来招待你,多半是拿你当没见过野猪肉的凯子哄高兴。其实真要说好吃的话,就吃老乡家里谷饲黑山猪肉。拿那个东西出来才是诚意。
【 在 maplab 的大作中提到: 】
: 现在城市里卖的,尤其是北京,食品这块无良商家太多,不敢点,怀疑不是兔肉。吃过一次,家里那边自己做的,红烧做法,真的好吃。。。去过成都吃过一次兔头,那也很好吃。
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修改:MidNiter FROM 125.33.206.*
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