传统用干黄酱，比较麻烦，得先泻酱
小高姐用只用酱油，我试过不喜欢，不是印象中的味道
我现在用普宁豆酱，黄豆酱，老抽，生抽和盐混合调味，效果不错
【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 简单的做法就是葱姜八角花椒桂皮香叶老抽生抽冰糖，这个做法太简单了，把调料放齐炖就完了，而且做出来也挺好吃。但说实话这个还真算不上酱牛肉，酱牛肉真的得用酱，调料也比这多得多。。。
--
FROM 101.229.3.*