法规要求用了氢化植物油的，就必须标反式脂肪酸含量
【 在 flair01 (flairlee) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 麦当劳用的是氢化植物油吗？
: 发信站: 水木社区 (Thu Mar 10 09:35:36 2022), 站内
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: 氢化植物油代替天然奶油（动物奶油）的最重要的原因是便宜。缺点是加氢硬化的过程中会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是非天然存在的物质，人体代谢比较慢。脂肪酸代谢慢，在人体堆积，会产生什么结果大家应该比较容易想得到吧？不敢标反式脂肪酸=0的基本都用了氢化植物油。
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: ※ 来源:·水木社区
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