去皮的茄子，蒸的，熟了撒上各种事先备好的调料~

对了，一般人吃茄子不去皮吧？
我以前也是不去，后来学着婆家的烹饪方法了。

好像高级餐馆也不去皮的啊，像武汉的湖锦酒楼，三五醇酒店，吃茄子也没去皮啊。

去皮是什么饮食习惯啊？奇怪了。

【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 左边第一盘是啥？
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