罐头保质期很长，一般三年以上，适合防止买不到菜的时候应急，我吃过玉米粒，冬笋片，青豆，蘑菇，番茄，土豆，马蹄罐头
玉米粒好吃，炒着吃，烤着吃，包饺子吃都很方便，现在即便买菜方便，我也常备
冬笋片适合重口味，比如麻辣香锅，火锅之类的，如果你做菜口味清淡，可能盖不住罐头味；你得尝试不同牌子的，有的牌子还行，有的牌子有种铁皮罐头味
青豆口感很面，估计小小孩喜欢吃；炒肉菜的时候要临出锅再放青豆
蘑菇中规中矩，炒牛肉粒还行，不过我觉得买干香菇更好吃也好储存
番茄不好吃，炒番茄炒蛋的时候出水太多，可能更适合做西式的番茄浓汤，肉酱意面，比萨酱
土豆好吃，口感是面的，适合炖排骨/牛肉出锅前五分钟放，和用新鲜土豆做的效果差不多，不适合做干锅土豆之类要求口感脆的做法
马蹄生吃口感不行，但用来做馅儿还不错，我现在常备，用来做珍珠丸子或者包饺子
另外推荐冷冻的混装蔬菜粒，一包里面有胡萝卜粒玉米粒青豆粒混合在一起，这个用来做炒饭实在是太方便了，不用洗不用切；如果不爱吃炒饭，用来炒虾仁也方便好吃；而且里面的青豆不是面的，比罐头的好吃
【 在 Adelheid (Adelheid) 的大作中提到: 】
: 我在考虑要不要囤点蘑菇罐头，万一哪天蔬菜供应不上，这玩意儿能替代么？
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