我们这里有一种吃法，裹面糊油炸后加点糖醋汁儿香菜 很好吃。。 叫风味茄子
还有就是跟海米炖，
或者弄块肥点的肉 炒炒跟茄子一起炖出锅前撒大蒜末  中间加点糖酱油啥的

还有就是挂面糊油炸茄饼就行了
【 在 connie 的大作中提到: 】
: 做茄子有什么秘诀吗？
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