厨艺不外乎就是烹制方法和味型，烹制方法不外乎煎炒烹炸焖溜熬炖，味型不外乎就是酸甜苦辣麻香咸鲜，所有的中餐就这几种排列组合而已，如果所有烹制方法和味型调配都掌握了的话，再继续提升主要就靠刀工和食材了。
上等的食材往往只需要简单的烹制，这句话不是盖的，只要食材好，怎么做都好吃。
可以试试山姆的食材，大部分都很不错
【 在 badmin 的大作中提到: 】
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: 每次感觉味道都中规中矩，没有太惊艳，需要个搭档，指点下厨艺了~!
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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