我看好像很多做菜放糖是糖一个中和一些味道，另一个可以激发特别的味道吧！
我一直以为江西菜辣是因为他们辣椒
【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: 之前看做菜视频：江西人不放糖  
: 所以特别辣的是不放糖的  
: - 来自 水木社区APP v3.5.5  
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