我个人是这么理解的
瓜内是个无菌环境 所以 瓜在超市里卖上十几天，也不用冷藏
切开后 污染源有两个
一是刀 二是冰箱
冰箱没问题，盖上保鲜膜，就好了
关键是刀 除了干净 每次还要片几片瓜皮 擦干净了 甚至于刀背 也可以用瓜皮擦擦
然后每天拿出来，切下至少两厘米厚，剩下的立刻放回冰箱
切好的，放桌子上 回温个把小时 要不 太冰了，吃不了太多
如此攻坚 大瓜可破
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我之前看过一个西瓜切开后放在常温，冰箱的细菌测评，相对来说，切开放冰箱细菌率减半吧，但是吃的时候需要切除外面的表层因为细菌最多。最好是24小时内吃完，也就是隔夜。
: 所以我后来很少买西瓜了，因为买了就要尽快吃完
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