海鲜的 蛋白质易腐败 除非确定是刚死的 否则不要买
放冰箱里稍冻一下 就不动了 它是冷血动物 不必要冻死
还有一种办法，就是从嘴巴里捅筷子 对着的是它的心脏 所以一搅必杀
螃蟹很多种 不一样
很多螃蟹 没法向背部的 上方 攻击的
这种 捏着肚皮 就洗刷刷了
蓝蟹 甚至可以跳起来 也可以攻击自己的尾巴处 就比较难收拾了
有的螃蟹 有些体毛 不容易洗干净
象人一样 腋下啊 肘下啊... 这些地方都要刷刷的 你最后啃的时候 会啃到这些部位的
这玩意 品种 产地 时节 公母... 影响因素太多了
好多不好吃 空空的 干巴巴的
活的上锅 要等锅上汽了 再上
螃蟹也可以先冻一下 再装盘 活动时间会更短一些
盖子压住就好了
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 螃蟹一般怎么处理啊，不能买死的对吧，活得我好害怕，也不敢做，还能怎么自己做螃蟹！
: 顺便能不看它在锅里被蒸死了
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