我用的铁锅铁铲，冷油热锅，先炒牛肉，差不多了再放米粉下去，米粉刚下锅的时候使用木筷子搅动翻炒，使米粉均匀沾上油和汁。适时加点生抽，再下青菜炒一下差不多就可以起锅啦。^_^
以前用了好几种不粘锅，最后还是发现我比较适合用铁锅铁铲，也不会粘，比各种不粘锅都好用多啦。
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【 在 amy20 的大作中提到: 】
: 赞，请问怎么炒的不粘锅
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