即使增加，也远远低于安全上限，太多人被这个亚硝酸盐误导了。

只是要保证食品安全，吃之前先盛出来，不要带挑剩下的那种。做好了冷藏，带到单位后再冷藏起来就行。另外有些菜放置久了口感变化，不要带这类的菜就行。大多数放一晚口感变化不大。

虽然比不上现做的菜，但比外卖和饭店健康太多了。没条件中午现炒的话，还是尽量吃自己带的。不说食材，外面的菜里盐和油简直难以想象地多。。

【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 可是据说蔬菜超过4小时候亚硝酸盐增加，最好不要吃
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