土豆丝的刀工
麻婆豆腐的调味
回锅肉的材料
爆猪肝的火候  
  
【 在 aicaofan (aicaofan) 的大作中提到: 】
:  只能说，极大可能是没有吃过厨艺很好的厨师的饭菜，才会说新加坡快餐好吃。
:  当然快餐都不好吃。不好吃不是因为便宜，而是厨师水平不够或者没有用心。以前有些地方的苍蝇馆子开了很多年，有些菜烧得真是有水平，好吃。
:  简单的例子，烧茄子很普通，但是能烧好的真少。
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