流派嘛，都说自己正宗，都说对方不正宗，好吃就行，争这个是争不完的。就像重庆火锅看不上四川火锅，佛山粤菜看不上广州一样。
同一个地方也不完全一样，据我了解，越往南甜的做法比例越大。

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【 在 randomh 的大作中提到: 】
我听说正宗的是不放蕃茄酱的
到底哪边是不放的哪边是放的？都算正宗？  
  


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