白斩鸡就不是煮出来的，大火煮着开水里烫几下，然后用温度比较高的水泡半个小时

【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 这你就不懂了，白斩鸡要骨头还是红的时候肉比较嫩，这个挺讲究的，很多人一煮时间久了就过火了
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